Меню Рубрики

Какой сок пить при ожогах

Ожег — неприятная штука. Не совру, если скажу что каждый обжигался не один раз. Особенно много возможностей обжечься можно поиметь на свою опу летом на отдыхе — и на даче, и в походе, да и просто на шашлыках. Безусловно при первой возможности надо обратиться к врачу, в травмотологию. Но что же сделать, если к врачу долго добираться? Да и немного обгорев на солнце к врачу не каждый поедет, а спать ночью таки хочется. Обратимся к народным рецептам.

Лечение ожогов с помощью овощей и овощных соков

  • Если вы ошпарились кипятком, то приложите на больное место сырой клубень картофеля. При других видах ожога будет более эффективна сырая морковь.
  • При незначительных термических ожогах можно отварить картофель, почистить его, измельчить и перемешать с небольшим количеством сметаны или сливок, до получения однородной кашицы. Полученное средство нанести на место ожога и замотать бинтом. Повторять процедуру необходимо до 4 раз в день.
  • Если вы обварились паром, то вам поможет ломтик свежего огурца, который необходимо приложить к больному месту. Для быстрого заживления необходимо менять кусочки огурца каждые 10 минут.
  • Огурец поможет также при солнечных ожогах. Разрежьте его на две половинки и протирайте мякотью покрасневшие места.
  • В народной медицине используют томатный сок для лечения ожоговых ран. Необходимо смешать 1/3 стакана томатного сока и 1 яичный белок и приложить к больному месту. Сверху накрыть чистой салфеткой и зафиксировать повязкой. Такое средство поможет уменьшить болевые ощущения и поможет регенерации кожи.
  • При небольшом ожоге будет достаточно подержать руку под холодной проточной водой, а затем на пораженное место приложить капустный лист. Лист следует менять каждые полчаса на протяжении дня.
  • «Скорой помощью» при ожоге является свежая натертая на крупной терке капуста, смешанная с белком и несколькими каплями оливкового масла.
  • В народной медицине легкие ожоги лечат с помощью квашеной капусты. Листья капусты необходимо измельчить и наложить на место ожога и накрыть повязкой, смоченной в капустном рассоле, предварительно разведенном 1:2 с водой. Повязку нужно менять несколько раз в день.
  • Отварите листья свеклы, измельчите и смешайте их с медом. Наносите на ожоговую поверхность.
  • Измельчите свежие листья конского щавеля, ошпарьте кипятком, заверните в бинт или марлю, прикладывайте к травмированному месту.
  • Компрессы из сока тыквы будут эффективны при небольших ожогах.
  • К поврежденной коже можно приложить измельченную редьку или ее измельченные семена.

Лечение с помощью отваров

  • Залейте 20 – 40 г дубовой коры стаканом кипятка, поставьте на паровую баню на четверть часа, процедите и остудите. Используйте в качестве компресса в течение первых 60 минут после получения ожога.
  • В стакан горячей воды добавляют 1 столовую ложку мелкоизмельченного корня лопуха, ставят на огонь и уваривают до половины. Полученный отвар смешивают с четырьмя частями сливочного масла и наносят на пораженное место.
  • Заварите 2 столовые ложки тмина обыкновенного 200 мл кипятка и дайте настоятся 2 часа. Прикладывайте данный раствор к больному месту в виде теплых компрессов.
  • Берут 40 г шафрана, заливают стаканом воды и кипятят около 30 минут, процеживают, промывают больное место.
  • Хорошо помогает при ожогах следующая мазь. Необходимо взять 150 г репчатого лука и обжарить его до золотистого цвета в 0,5 литра растительного масла. Лук больше не нужен. Его выбрасывают, а в еще горячее масло добавляют 150 г пчелиного воска и остужают. Мазь готова.
  • Для лечения ожогов применяют прополисную мазь. Для ее приготовления необходимо в эмалированной посуде расплавить 100 г несоленого жира, остудить его до 60°С, всыпать 10 г измельченного прополиса, тщательно перемешать, процедить через марлю и остудить. Наносить на места ожогов.

Лечение ожогов с помощью масел, жиров и яиц

  • При ожогах больное место смазывают оливковым маслом, касторовым или топленым говяжьим салом.
  • Эффективным средством при ожогах является пережаренное подсолнечное масло. В остуженное масло необходимо смочить марлю и приложить к обожженному участку тела.
  • Хорошо помогает взбитое яйцо, которое наносят на обожженное место.
  • При ожогах паром применяют следующее средство. Взбивают до густоты сметаны 6 свежих желтков яиц и 6 чайных ложек свежего топленого масла. Пропитывают этой смесью марлю и наносят на поврежденное место.
  • В стакане воды разводят 2 столовые ложки гашеной извести. Ждут, пока она осядет на дно. Воду аккуратно сливают и смешивают с равным количеством постного масла, наносят на пораженную кожу.

Лечение лекарственными растениями

  • К обожженным местам прикладывают предварительно очищенные листья алоэ.
  • Вам поможет излечиться измельченная и протертая черника, приложенная к поврежденному месту.
  • При незначительном ожоге можно размять листья подорожника большого и положить на пострадавшую кожу.
  • Обдайте кипятком сухие цветки лугового клевера, заверните в марлю и приложите к обожженному участку.

Лечение кисломолочными продуктами

  • Сметана – лучший помощник не только при солнечных ожогах, но и при термических. Она хорошо снимает боль и защищает кожу от воспаления. Достаточно взять несколько ложек охлажденной жирной сметаны и нанести ее на травмированный участок тела. Через 15 – 20 минут ее необходимо аккуратно снять ватным тампоном. Можно также смешать сметану в равных количествах с кефиром или простоквашей. Данный состав будет незаменимым при ожогах лица.
  • Облегчить боль при незначительных ожогах поможет яблочный уксус, которым необходимо регулярно обмывать травмированный участок кожи.

источник

Особенности метаболизма при ожоговой болезни

В зависимости от повреждающего фактора различают термические, химические и электрические ожоги. При ожоговой травме чаще страдает кожный покров, реже — слизистые оболочки и другие анатомические образования (мышцы, кости). Различают 4 степени ожогов. Ожоги 1, 2 и 3а степени относятся к поверхностным, обычно заживающим при консервативной терапии. Глубокие ожоги 3б и 4 степени требуют хирургического лечения (некрэктомия, аутодермопластика).

Тяжесть местных и общих проявлений ожоговой травмы зависит как от глубины поражения тканей (степени ожога), так и от площади пораженной поверхности тела. Если площадь глубокого ожога превышает 10%, а поверхностного (2 и 3 степени) — 20%, то развиваются клинические проявления так называемой ожоговой болезни: ожоговый шок, ожоговая токсемия и септикотоксемия.

Ожоговый шок, в отличие от травматического, обусловлен не кровопотерей, а плазмопотерей через поверхность ожоговых ран. Основные клинические признаки ожогового шока: снижение систолического артериального давления (ниже 95 мм рт. ст.), олигурия или анурия (диурез менее 30 мл. / ч.), повторная рвота, парез кишечника, азотемия, макрогемоглобинурия (моча черная, с запахом гари).

Как правило, ожоговый шок 1 степени наблюдается при глубоких ожогах не более 20% поверхности тела, шок 2 степени – при глубоких ожогах 20-40% поверхности тела и шок 3 степени — более 40%. Продолжительность ожогового шока — от нескольких часов до 2-3 сут.

Период острой ожоговой токсемии наступает после выведения пациента из состояния шока. Ожоговая токсемия приводит к аутоинтоксикации организма веществами, выделяющимися из ожоговой раны и паранекротической зоны, а также продуктами генерализованного распада белков и бактериальными токсинами. Клиническими проявлениями этого периода являются: высокая лихорадка, диспептические расстройства, нервно-психические нарушения (возбуждение, бред, бессонница, заторможенность). При клинико-лабораторном исследовании крови гемоконцентрация сменяется анемией, отмечается лейкоцитоз со сдвигом формулы влево, нарастающая и диспротеинемия.

Из осложнений этого периода ожоговой болезни наблюдают токсические гепатиты, острые эрозии и язвы гастродуоденальной зоны, почечную недостаточность, пневмонии. Наиболее грозным и часто летальным осложнением является сепсис. В зависимости от площади и глубины ожогов период ожоговой токсемии продолжается 5-15 сут.

Период септикотоксемии обусловлен развитием нагноения в омертвевших и отторгающихся тканях ожоговых ран. Он продолжается до момента оперативного лечения и закрытия ожоговой поверхности с помощью ауто- или аллодермопластики (до 3-5 нед и более). Общее состояние обожженных в этот период остается тяжелым, наблюдают анорексию, прогрессирующее снижение массы тела, диспептические расстройства, нарушения сна. Нарастают анемия и гипопротеинемия. При недостаточном (не соответствующем фактическим потребностям больных) энергетическом и пластическом обеспечении с помощью лечебной диеты и необходимого в большинстве случаев энтерального и парентерального питания развивается клиническая картина так называемого «ожогового истощения» с атрофией мышц, отеками, пролежнями. Замедляются репаративные процессы в ожоговых ранах, появляются очаги вторичного некроза. Особую опасность представляет генерализация инфекции (сепсис) с развитием пиемических очагов во внутренних органах. Возможны и такие гнойноинфекционные осложнения как пневмонии, холециститы, артриты, тромбофлебиты.

Причинами белково-энергетической недостаточности у обожженных являются:

  • усиленное испарение жидкости с поверхности ожоговых ран;
  • повышение основного обмена (гиперметаболизм), обусловленное стрессом, выбросом катехоламинов;
  • преобладание процессов распада (катаболизм) над синтезом (анаболизм), приводящее к расщеплению собственных белков;
  • потери белкового азота, а также внутриклеточных элементов (калия, магния, кальция, фосфора, серы);
  • диспептические нарушения, энтеральная недостаточность и нарушения ассимиляции нутриентов;
  • неадекватное потребностям обожженных парентеральное и энтеральное питание больных.

В основе энергетического дефицита у обожженных лежат потери тепла при испарении значительных количеств воды с ожоговой поверхности. По данным М. И. Кузина и соавт. (1988), дополнительные потери энергии за счет испарения при глубоких ожогах 30% поверхности тела составляют 2400 ккал. / сут.

Дефицит белков обусловлен их значительными потерями вместе с экссудатом ожоговых ран (3 гр. белка на 1% глубокого ожога), массивным распадом собственных мышечных и плазменных белков, канальцевой и клубочковой протеинурией.

Нутриционная поддержка при ожоговой болезни

При ожоговой болезни п отребности организма обожженных в энергии возрастают соответственно на 50% (при ожогах 10-20% поверхности тела), на 100% (при ожогах 20-40%) и на 150% (при ожогах площадью более 40%). Таким образом, потребности организма обожженных в энергии составляют 3000-5000 ккал. / сут.

Среднесуточные потребности организма в белке колеблются от 100 до 300 гр. в зависимости от величины азотистого катаболизма. Потери азота с мочой и экссудатом с ожоговых ран составляют от 15 до 50 гр., что соответствует расщеплению 100-300 гр. белка и 0,4-1,2 кг. мышечной ткани в сутки.

В ЛПУ для питания больных с ожоговой болезнью рекомендуют высокобелковую диету (ранее назначалась диета № Но согласно номерной классификации).

Краткая характеристика: диета с повышенным содержанием белка, нормальным количеством жиров, сложных углеводов и ограничением легкоусвояемых углеводов. Ограничивают поваренная соль (6-8 гр. / сут.), химические и механические раздражители желудка, желчевыводящих путей. Блюда готовят в отварном, тушеном, запеченном, протертом и не протертом виде, на пару.

Химический состав: белки — 110-120 гр. (животные — 45-50 гр.); углеводы 250-300 гр. (моно- и дисахариды 30-40 гр.); жиры 80-90 гр. (растительные — 30 гр., энергоемкость 2080-2690 ккал.

Однако подобная диета адекватна для компенсации белковых и энергетических потребностей организма лишь при поверхностных ожогах площадью не более 10-20% поверхности тела.

При более обширных и глубоких ожогах, наряду с лечебной диетой, безусловно, необходимо назначение парентерального и энтерального питания . Часто развивающаяся у обожженных анорексия и энтеральная недостаточность (мальабсорбция, диарея) приводят к тому, что фактическое потребление больными лечебной диеты не превышает 50-60%.

В периоде ожогового шока полное парентеральное питание не назначают. Инфузионную терапию, включающую кристаллоидные и коллоидные растворы, дополняют внутривенным введением 1000 мл. 10% раствора глюкозы.

Читайте также:  Что нужно делать при ожоге глаза маслом

На 2-3-и сутки, после купирования ожогового шока проводят полное парентеральное питание (аминокислотные смеси, растворы глюкозы, жировые эмульсии, электролиты, витамины).

С 3-4-х суток после ожога через назогастральный (назоэнтеральный) зонд начинают вводить 10% раствор стандартной сбалансированной питательной смеси.

Начальная скорость энтерального введения растворов питательных смесей составляет 20-30 капель в минуту (50-70 мл. / ч) с постепенным увеличением за 12-36 часов до 40-60 капель в минуту (100-150 мл. / ч.).

При отсутствии ожогов лица и верхних дыхательных путей может использоваться пероральное питание в режиме «сиппинга» — медленное питье маленькими глотками со скоростью не более 100 мл. / ч.

Большее количество вводимого белка на фоне катаболизма способствует скорее повышению скорости образования мочевины, чем используется для анаболических целей. Положительный азотистый баланс зависит не только от вводимого азота (белка), но и от энергетического обеспечения. При проведении нутриционной поддержки обожженных необходимо обеспечить на каждый грамм вводимого азота (6,25 гр. белка) не менее 100 небелковых килокалорий (за счет жиров и углеводов).

Суточный прием витамина С обожженными рекомендуется увеличить до 1-2 гр., так как он необходим при синтезе коллагена и оказывает выраженный антиоксидантный эффект. Учитывая повышенные потери через поврежденную кожу цинка, меди, селена, необходимо контролировать потребление этих микроэлементов обожженными, что способствует лучшей приживаемости пересаженной кожи и меньшей частоте инфекционных осложнений.

Длительность проводимой нутриционной поддержки определяется, в первую очередь, сроками окончательного закрытия ожоговых ран (дермопластики). При ликвидации септикотоксемии, полноценном потреблении лечебной диеты (не менее 75%) и достижении положительной динамики основных показателей состояния питания нутриционная поддержка может быть прекращена. Обычно это происходит на 3-5-й неделе лечения.

*по материалам “Диетология. Руководство.” — Барановский Ю.А. и коллектив авторов.

источник

Правильное питание при повреждениях тканей организма в результате ожога способствует быстрому восстановлению травмированных участков. Питьевой режим и диета при ожогах назначаются с учетом глубины и площади поражения. Лечебное питание повышает защитные функции организма, уменьшает или предотвращает развитие возможных осложнений и инфекций.

Пищевой рацион и способ обработки продуктов зависят от состояния обожженных мест, факторов поражения, наличия сопутствующих травм и заболеваний.

При обширных ожогах кожи и внутренних органов происходят изменения во всех видах обмена веществ, разрушаются витамины, меняется кислотно-щелочной баланс организма, понижаются переваривающая способность желудка и функции кишечника. После травмы уменьшаются запасы жидкости, белка и соли, а также внутриклеточных элементов (серы, калия, фосфора, магния, кальция). Чтобы восполнить большие потери, рекомендуется придерживаться специальной диеты.

Пищевой режим назначается при следующих типах повреждений:

  1. Термические – травмы, полученные в результате воздействия высоких температур. К факторам поражения относятся огонь, жидкость, пар, расплавленный металл, кипящие масляные растворы, раскаленные предметы.
  2. Химические – повреждения кожи и слизистых оболочек, вызванные действием щелочи, концентрированными кислотами, солями тяжелых металлов.
  3. Электрические – ожоги от разрядной или вольтовой дуги.

При ожогах чаще страдает кожный покров, реже повреждаются мышцы и кости. Дополнительно могут поражаться дыхательные пути, органы зрения, пищевод и желудок, травмироваться слои кожи после удаления остатков одежды, предметов.

Нарушение питания снижает иммунные силы организма, приводит к быстрой потере массы тела, эндогенной интоксикации, пищеварительным расстройствам и развитию септических осложнений.

Лечение ожоговых травм включает полноценное питание из высококалорийных продуктов с большим количеством белка, полезных микроэлементов (цинка, меди, селена), витаминов С и группы В. Микроэлементы повышают сопротивляемость организма к инфекциям, витамин С нейтрализует неблагоприятные окислительные процессы в клетках. Пища должна быть с нормальным содержанием жиров, сложных углеводов и ограничением легкоусвояемых углеводов.

Для поддержания метаболических процессов в организме суточная норма составляет 3000–5000 ккал. В первые дни рекомендуется употреблять:

  • овощные и фруктовые соки, морсы;
  • растительное и сливочное масла;
  • цельное или сухое молоко;
  • теплую воду;
  • бульон;
  • сливки;
  • яйца.

В последующие дни калорийность блюд повышают, добавляя в рацион рыбу, мясо, крупяные каши и супы, мед. Лечебную пользу приносят мягкий сыр и свежий творог. Для мясных блюд выбирают нежирную курицу, индейку без кожи, телятину. Полноценным молочным белком, кальцием и железом обогащают организм сметана, простокваша, ряженка.

Дефицит белков приводит к ухудшению общего состояния, высокой лихорадке, анемии, безбелковым отекам, нервно-психическим расстройствам, развитию вторичных некрозов.

После ожогов больному запрещается употреблять горячие и холодные блюда, острые закуски, приправы, грибы, консервированные продукты и соления. Ограничивается потребление поваренной соли, белого сахара, картофеля. Исключаются любые алкогольные напитки, жареная, твердая и сухая пища, которая причиняет механические повреждения желудку и желчевыводящим путям.

Под запретом жирные сорта рыбы и мяса, говяжий и бараний жир, густые наваристые подливки. Не рекомендуется вводить в рацион сладости, пирожные и торты с большим количеством крема, шоколад. Не используются в диетическом питании для ожоговых больных перловая, пшеничная и пшенная крупы. Исключаются заменители мяса, колбасные изделия.

В первые дни после травмы нежелательно включать в меню хлеб, цитрусовые, помидоры, томатный сок, кислые яблоки, дыни, сухофрукты. Не приносят пользу газированные напитки, орехи, копчености, пряности, крепкий чай и кофе.

При термических ожогах кожи через раневую поверхность вместе с продуктами распада тканей выводится плазма. Этот процесс продолжается непрерывно до полного восстановления кожных покровов, поэтому правильного питания необходимо придерживаться до самого выздоровления.

Диету назначают лишь при поверхностных ожоговых поражениях площадью не более 10-20%. Пищу готовят на пару, отваривают, тушат или запекают. Количество потребляемой жидкости – 1,5-2 л в сутки.

Блюда должны содержать щадящие ингредиенты. Из хорошо вываренного мяса и рыбы делают суфле, паровые котлеты, отварные овощи и свежие фрукты перетирают в пюре. Творог используют для приготовления пудингов, запеканок, добавляют в морковные котлеты вместо хлеба. Яйца употребляют всмятку или в виде парового омлета.

На гарнир готовят каши, домашнюю лапшу, заправляют небольшим количеством масла. Для улучшения вкуса основных блюд можно употреблять квашеную капусту, хорошо вымоченную перед тушением, морковный сок, винегрет. Способствует насыщению и утолению жажды молочный или яблочный кисель.

При множественных и глубоких ожогах, захватывающих площадь около 30% и более, больному показано полное или дополнительное зондовое питание.

Ожоговое поражение оболочек пищевода и слизистой желудка происходит после употребления горячей жидкости и пищи, отравления щелочами и кислотами.

Основные принципы диеты при ожоге пищевода:

  • температура пищи +30. +38°С;
  • блюда готовят в жидком или полужидком виде;
  • полностью исключаются вредные продукты, сырые овощи и фрукты.

Выбор продуктов и способов питания зависит от степени тяжести. При слабом ожоге пищевода, сопровождающемся неприятными ощущениями при глотании, отеке и покраснении, разрешается употреблять кашицеобразную пищу. Для этого готовят мягкую овсяную или гречневую кашу, слизистые супы, молочные продукты, перетертые овощные рагу. С третьего дня в меню добавляют мясные и рыбные блюда пастообразной консистенции, кисломолочные продукты, фрукты из компотов в виде желе, пюре. Мясо полезно сочетать с измельченными овощными салатами из отварной свеклы, тыквы, моркови, кабачков.

Следует избегать обильного приема пищи, физических нагрузок с наклонами и поднятием тяжести после еды. На 5-6 день список продуктов расширяется, чтобы постепенно вернуться к прежнему режиму питания.

При сильном ожоге для предотвращения дальнейшего повреждения и разрыва пищевода назначается голодание, а питательные вещества вводятся внутривенно.

источник

Ожогом называют повреждение мягких тканей человека, которое спровоцировало воздействие высоких температур, пара или попадание таких химических веществ, как кислота, щелочь, соли тяжелых металлов.

  1. 1 повреждается верхний слой эпителия, при котором наблюдается лишь покраснение кожных покровов;
  2. 2 идет более глубокое поражение кожи, при котором на поврежденном участке появляются пузыри;
  3. 3 наблюдается омертвение всей толщи кожи;
  4. 4 воздействие факторов поражения настолько сильное, что происходит обугливание тканей организма.

Для определения тяжести повреждения учитывается площадь и глубина увечий. Чем выше эти показания, тем тяжелее степень и состояние больного.

  • термические – ожог наступает из-за поражения кожи высокими температурами, вызванные такими факторами, как: огонь, жидкость, пар (идет поражение верхних дыхательных путей), раскаленные предметы;
  • химические – сюда относят повреждения от различных видов кислот, щелочи, солей тяжелых металлов.

Выделяют особенные формы ожогов (кроме термических и химических), это:

  • лучевые – образуются при долгом прямом воздействии солнечных (ультрафиолетовых) и рентгеновских лучей, а также, в следствии ионизирующего излучения;
  • электрические – возникают ожоги из-за воздействия электрической дуги на месте входа-выхода заряда тока.

Стоит отметить, что воздействие низких температур на кожные покровы и организм человека (имеется в виду отморожение) и поражение ультразвуком или вибрацией, к ожогам не относят.

Симптомы делят в зависимости от степени и глубины поражения от ожога.

При 1-ой степени возникает эритема, при которой появляется отек поврежденной площади и наблюдается покраснение кожных покровов в местах поражения.

При наличии ожогов 2 или 3 степени появляются везикулы. Это пузырьки, содержащие лимфу с кровью. Содержимое может носить геморрагический или серозный характер. При более тяжелом течении болезни эти пузырьки могут сливаться и образовывать буллы. Буллой считается объемный пузырь от 2 см в диаметре, появление которой преимущественно отмечается при третьей степени ожогового повреждения. Если удалять пузыри и буллы или при отслойке верхнего слоя кожи, начнется эрозия. Она часто кровит и легко повреждается.

При наличии глубоких ожогов и наличии омертвевших тканей появляются язвы, схожие по виду на эрозию (язвы могут поражать всю глубину тканей до косточки). По мере того, как пораженные участки кожи и тканей погибают и высыхают, появляется черный струп. Этот процесс называют сухим некрозом. При этом если мертвых тканей очень много, начинают свое размножение бактерии. Это происходит из-за нехватки жидкости в некрозных тканях. Пораженный бактериями участок начинает распухать, приобретать неприятный запах, имеет желто-зеленый цвет. Это влажный некроз (при вскрытии очага начинает выделятся зеленая жидкость). Влажный некроз более тяжело излечивается, во многих случаях переходит на здоровые ткани.

Ожогом считается не только повреждение кожных покровов и мягких тканей, но и ответная реакция организма на само повреждение.

Осложнения делятся на 3 группы:

  • ожоговая болезнь – развивается поочередно в 4-ре этапа: шок от ожога (продолжается до 48 часов, а при тяжелом течении до трех суток), ожоговая токсемия острого характера (начинается из-за попадания в кровь продукции распада тканей), ожоговая септикотоксемия (промежуток времени охватывающий гнойный процесс в ране до ее заживления или обработки хирургом), процесс восстановления (начинается с момента эпителизации или грануляции раны (все зависит от глубины повреждения);
  • эндогенная интоксикация – накопление продуктов, образованных из-за процесс катаболизма (происходит из-за недостаточного функционирования почек с печенью из-за чрезмерной нагрузки на них связанной с переработкой и выведением продукции распада поврежденной кожи и тканей);
  • ожоговая инфекция и сепсис – ожог стимулирует организм на борьбу с повреждениями, что повышает защитные силы организма, но из-за бактериальной агрессии и продуктов распада, накопленных в организме вызывает иммунодефицит вторичного типа.

В первые дни после ожогов больному при тяжелом течении необходимо давать щадящую организм еду (имеется в виду остерегать от механических повреждений): масло, молоко, бульон, свежие соки. В следующие дни необходимо повышать калорийность пищи с помощью увеличения потребления углеводов (можно употреблять творог, сметану, сыр, перетертые овощи и фрукты, каши, котлеты). Это обусловлено потерей организмом солей, нарушения водного, белкового и углеводного баланса из-за продуктов распада бактерий и белковых тел поврежденных тканей.

Читайте также:  Лечение от ожогов перцового пластыря

Первым делом лучше давать продукты приготовленные варенно-паренным способом и придерживаться диеты стола №11. Постепенно можно переходить к обычном и привычным способам термической обработкой. Добавлять в рацион питания витамины групп В, С, D. A. Они помогут повысить иммунитет, помочь побороть бактерии и быстрее восстановить очаги поражения.

При сильных ожогах и невозможности принимать еду самостоятельно, назначается зондирование.

Народной медициной предусматривается лечение ожогов легкой степени с помощью льняного масла в вперемешку с пчелиным воском, капустного листа, сырых яиц, кашицы из луковицы, мыльной пены от простого хозяйственного мыла, с помощью ванночек в соленом растворе.

Тяжелая, твердая, сухая пища, которая может причинить механические повреждения.

источник

Сайт посвящен здоровью и здоровому образу жизни без лекарств

В начале реабилитационного периода после термических травм пострадавшему важно поддерживать работоспособность организма и иммунной системы. Для этого при ожогах питание необходимо специальное, позволяющее ограничить нагрузку, но обеспечить калорийность и достаточный уровень белков, жиров и углеводов. Рекомендуют употреблять больше мяса, протертых овощей, фруктовых салатов, кисломолочных продуктов.

Обязательны витамины «А» и «D», «С» и «В», микроэлементы. При ожогах питание должно быть сбалансировано с учетом состояния пациента. Необходимы продукты для восстановления баланса солей и белков, нарушенного из-за распада белковых тел и бактерий, травмированных мягких тканей. Для предотвращения обезвоживания, которое часто возникает при подобных травмах, обязательным является обильное питье.

Одним из самых эффективных считается высокобелковое питание при ожогах, часто используемое в лечебно-профилактических учреждениях.

  • Углеводы – до 300 г;
  • Жиры – максимум 90 г (из них 30 г растительные);
  • Белки – 120 г.

В первые дни после травмы, диета при ожогах должна содержать щадящие ингредиенты, в жидком состоянии:

  • Нежирный бульон;
  • Отварные яйца;
  • Натуральные соки;
  • Отварное мясо (говядина, филе куриное, индейки или кролика).

После разрешения лечащего врача в диете при ожогах можно увеличить количество углеводов и повысить калорийность. Путем введения в рацион твердого сыра, творога, сметаны, более жирных сортов мяса и рыбы, супов. Это возможность получить достаточное количество белка и сбалансированное содержание жиров. Режим позволяет насытить организм сложными углеводами.

Все продуты готовятся на пару, запекаются или варятся до полного выздоровления пациента.

Обязательно при ожогах в питании необходимо контролировать потребление соли (до 8 г в сутки), не есть продукты, которые могут механически раздражать желудок, желчевыводящие пути. В противном случае повышается нагрузка на функционирование организма, ухудшается самочувствие, появляется слабость.

Все меню должно быть приготовленное на пару, в запеченном, желательно протертом виде. Температура продуктов до 65 градусов.

Рекомендуется при ожогах питание дробное, 4-6 раз в день, небольшими порциями. Нужно выпивать в сутки не менее 2 литров жидкости, желательно чисто негазированной воды.

Важно! Высокобелковая диета допустима при раневых поверхностях не более 20% площади тела. При глубоких и обширных травмах ожогах 3 степени стоит отдать предпочтение парентеральному (внутривенное введение питательных веществ) и энтеральному (специальные смеси) режиму.

При обширных, тяжелых термических ранах наблюдается ярко выраженная белково-энергетическая недостаточность (т.е. высокие потребности организма в белке), за счет стрессорного катаболизма. Поэтому в большинстве случаев необходимо энтеральное и парентеральное питание. Питание при ожогах 3 степени проводится на второй фазе терапии травм, сразу после лечения шока, болевого синдрома.

В таком случае в кровь вводится низкоконцентрированный раствор глюкозы, а также:

  • Аминокислотные растворы.
  • Кровезамещающие смеси.
  • Жировые эмульсии.
  • Нутриенты.
  • Питательные смеси.

Нутриенты в комплексе с витаминными растворами помогают предотвратить гнойно-инфекционные поражения, осложнения.

В случае белкового голодания при термических травмах употребление аминокислот стимулирует восстановление баланса на должном уровне.

Специальная диета при ожогах кожи способствует увеличению количественного показателя белка плазмы в крови. Полиамин, содержащийся в парентеральной системе, помогает пострадавшим с тяжелыми степенями поражений.

Специальный лечебный режим предупреждает появление белково-энергетической недостаточности, истощения.

Благодаря насыщенности белками, диета при ожогах кожи помогает поддерживать необходимый уровень массивных протеинов, предупреждает нарушение обмена веществ.

Благодаря правильно разработанной схеме приема пищи, пострадавшие ощущают снижение уровня септических осложнений, производится профилактика иммунодефицита, предупреждает заболевания в состоянии ожогового шока.

Ожогом называют повреждение мягких тканей человека, которое спровоцировало воздействие высоких температур, пара или попадание таких химических веществ, как кислота, щелочь, соли тяжелых металлов.

  1. 1 повреждается верхний слой эпителия, при котором наблюдается лишь покраснение кожных покровов;
  2. 2 идет более глубокое поражение кожи, при котором на поврежденном участке появляются пузыри;
  3. 3 наблюдается омертвение всей толщи кожи;
  4. 4 воздействие факторов поражения настолько сильное, что происходит обугливание тканей организма.

Для определения тяжести повреждения учитывается площадь и глубина увечий. Чем выше эти показания, тем тяжелее степень и состояние больного.

  • термические – ожог наступает из-за поражения кожи высокими температурами, вызванные такими факторами, как: огонь, жидкость, пар (идет поражение верхних дыхательных путей), раскаленные предметы;
  • химические – сюда относят повреждения от различных видов кислот, щелочи, солей тяжелых металлов.

Выделяют особенные формы ожогов (кроме термических и химических), это:

  • лучевые – образуются при долгом прямом воздействии солнечных (ультрафиолетовых) и рентгеновских лучей, а также, в следствии ионизирующего излучения;
  • электрические – возникают ожоги из-за воздействия электрической дуги на месте входа-выхода заряда тока.

Стоит отметить, что воздействие низких температур на кожные покровы и организм человека (имеется в виду отморожение) и поражение ультразвуком или вибрацией, к ожогам не относят.

Симптомы делят в зависимости от степени и глубины поражения от ожога.

При 1-ой степени возникает эритема, при которой появляется отек поврежденной площади и наблюдается покраснение кожных покровов в местах поражения.

При наличии ожогов 2 или 3 степени появляются везикулы. Это пузырьки, содержащие лимфу с кровью. Содержимое может носить геморрагический или серозный характер. При более тяжелом течении болезни эти пузырьки могут сливаться и образовывать буллы. Буллой считается объемный пузырь от 2 см в диаметре, появление которой преимущественно отмечается при третьей степени ожогового повреждения. Если удалять пузыри и буллы или при отслойке верхнего слоя кожи, начнется эрозия. Она часто кровит и легко повреждается.

При наличии глубоких ожогов и наличии омертвевших тканей появляются язвы, схожие по виду на эрозию (язвы могут поражать всю глубину тканей до косточки). По мере того, как пораженные участки кожи и тканей погибают и высыхают, появляется черный струп. Этот процесс называют сухим некрозом. При этом если мертвых тканей очень много, начинают свое размножение бактерии. Это происходит из-за нехватки жидкости в некрозных тканях. Пораженный бактериями участок начинает распухать, приобретать неприятный запах, имеет желто-зеленый цвет. Это влажный некроз (при вскрытии очага начинает выделятся зеленая жидкость). Влажный некроз более тяжело излечивается, во многих случаях переходит на здоровые ткани.

Ожогом считается не только повреждение кожных покровов и мягких тканей, но и ответная реакция организма на само повреждение.

Осложнения делятся на 3 группы:

  • ожоговая болезнь – развивается поочередно в 4-ре этапа: шок от ожога (продолжается до 48 часов, а при тяжелом течении до трех суток), ожоговая токсемия острого характера (начинается из-за попадания в кровь продукции распада тканей), ожоговая септикотоксемия (промежуток времени охватывающий гнойный процесс в ране до ее заживления или обработки хирургом), процесс восстановления (начинается с момента эпителизации или грануляции раны (все зависит от глубины повреждения);
  • эндогенная интоксикация – накопление продуктов, образованных из-за процесс катаболизма (происходит из-за недостаточного функционирования почек с печенью из-за чрезмерной нагрузки на них связанной с переработкой и выведением продукции распада поврежденной кожи и тканей);
  • ожоговая инфекция и сепсис – ожог стимулирует организм на борьбу с повреждениями, что повышает защитные силы организма, но из-за бактериальной агрессии и продуктов распада, накопленных в организме вызывает иммунодефицит вторичного типа.

В первые дни после ожогов больному при тяжелом течении необходимо давать щадящую организм еду (имеется в виду остерегать от механических повреждений): масло, молоко, бульон, свежие соки. В следующие дни необходимо повышать калорийность пищи с помощью увеличения потребления углеводов (можно употреблять творог, сметану, сыр, перетертые овощи и фрукты, каши, котлеты). Это обусловлено потерей организмом солей, нарушения водного, белкового и углеводного баланса из-за продуктов распада бактерий и белковых тел поврежденных тканей.

Первым делом лучше давать продукты приготовленные варенно-паренным способом и придерживаться диеты стола №11. Постепенно можно переходить к обычном и привычным способам термической обработкой. Добавлять в рацион питания витамины групп В, С, D. A. Они помогут повысить иммунитет, помочь побороть бактерии и быстрее восстановить очаги поражения.

При сильных ожогах и невозможности принимать еду самостоятельно, назначается зондирование.

Народной медициной предусматривается лечение ожогов легкой степени с помощью льняного масла в вперемешку с пчелиным воском, капустного листа, сырых яиц, кашицы из луковицы, мыльной пены от простого хозяйственного мыла, с помощью ванночек в соленом растворе.

Тяжелая, твердая, сухая пища, которая может причинить механические повреждения.

При распространенных и достаточно глубоких ожогах (ожоговая болезнь) в организме развиваются газодинамические сдвиги, изменения нейроэндокринной регуляции, аутоинтоксикация, функциональные и даже органические изменения внутренних органов, выраженные изменения различных видов обмена веществ (белкового, витаминного, минерального и др.).

В частности, поврежденные поверхности служат источником потери белка, что наряду с нарушением белково-образователыюй функции печени способствует развитию гипопротеинемии.
Возможны тошнота и рвота, способствующие обезвоживанию организма.

Угнетение желудочной секреции, кнелотопродуцирующей и ферментообразующей функций желудка ведет к снижению аппетита. Возможно образование язв и эрозий в пищевом канале.

Лечебное питание после ожога направлено на коррекцию обменных нарушений и обезвоживание организма, его дезинтоксикацию, щажение органов пищеварения, повышение защитных сил и сопротивляемости организма, стимуляцию репаративных процессов.
Диетотерапия должна строиться с учетом стадии заболевания.

В состоянии ожогового шока при наличии повторной рвоты следует вводить парентерально 5—10 % раствор глюкозы, изотонический раствор натрия хлорида, витамины (особенно группы В и аскорбиновую кислоту).

В дальнейшем, наряду с парентеральным питанием после ожога разрешается богатая белком (до 130—150 г) и витаминами (в 1,5—2 раза выше физиологических норм) диета.
Количество жиров должно соответствовать физиологической норме (90— 110 г).
Содержание углеводов по мере улучшения состояния следует постепенно увеличивать от (200—300 до 450—500 г).

Соответственно энергетическая ценность рациона постепенно расширяется от 2130—2790 ккал до 2730—3590 ккал.

Пища должна быть, в основном вначале, механически и химически щадящей, питание дробным до 6—8 раз в сутки.

При ожоговой болезни в первые дни за основу можно брать диету № 1а, 16 или 1, в дальнейшем диету № 2, обеспечивающую включение в рацион стимуляторов желудочной секреции, а затем диету № 11.

Для поступления в организм после ожога достаточного количества белков целесообразно обогащать рацион продуктами, богатыми полноценными белками (творог, сыр, сливки, яйца, мясо, рыба).

источник

Как не потерять голову и действовать правильно, даже когда очень больно.

Читайте также:  Мазь от солнечных ожогов с серебром

Ожоги — это травмы кожи и тканей, которые чаще всего происходят из-за действия высокой температуры: прислонились к горячему, пролили на кожу кипяток.

Но ожог можно заработать и другими способами. Опасны:

  • Излучение. Поэтому мы обгораем под солнцем или страдаем из-за передозировки солярия.
  • Химические вещества. Поэтому бытовую химию нужно убирать в безопасное место и работать с ней в защитной одежде: перчатках, фартуке и очках.
  • Трение. Поэтому надо аккуратно спускаться по канату.
  • Электричество. Поэтому электротравмы такие опасные: они поражают ткани глубокими ожогами.

Каким бы ни был ожог, действовать надо одинаково.

В учебниках по первой помощи это называется «прекратить действие поражающего фактора». Это значит, что нужно как можно скорее вытащить человека из-под струи кипятка или из кислотной лужи, например. Кажется очевидным, но в момент паники бывает всякое.

Если вы кому-то помогаете, сначала проверьте, что вы в безопасности. То есть убедитесь, что сами не попадёте под кипяток и не встанете в лужу кислоты.

Обязательно звоните в неотложку или скорую, если:

  • Травма произошла из-за удара электрическим током.
  • Ожог химический.
  • Ожог третьей степени и больше, то есть когда кожа покрывается волдырями, когда они сливаются в один большой, когда кожа в зоне ожога коричневого или чёрного цвета, сухая и нечувствительная.
  • Ожоги любой степени больше 10% поверхности тела. Чтобы примерно определить, сколько это, ориентируйтесь на размер ладони пострадавшего. Одна ладонь — примерно 1% от площади тела.
  • Обжёгся ребёнок или человек старше 70 лет.

Если ожог лёгкий, но больше пяти сантиметров в диаметре, скорую можно не вызывать. И всё же до травмпункта дойти надо. И обязательно покажите врачу ожоги, если они на лице или на гениталиях.

Отправить поражённый участок под прохладную проточную воду примерно на 15–20 минут. Вода должна быть не ледяной.

Лучше, если повязка стерильная. Размер нужен такой, чтобы бинт или марля полностью перекрывали ожог. Накладывать повязку надо не слишком плотно.

Пострадавшему поможет любая таблетка на основе парацетамола, ибупрофена или нимесулида.

Пострадавшему нужно как можно больше пить, потому что ожоги, даже маленькие, уменьшают объём циркулирующей крови. Пить нужно что-то тёплое и сладкое: чай, компот.

Точно нельзя наносить мази на пострадавшее место.

Тем более нельзя использовать яйца, масло, сметану и все остальные средства: они только замедлят заживление и помешают медикам, которые станут обрабатывать рану. Кроме того, со сметаной или маслом в рану могут попасть бактерии.

Даже если эти методы работали на десяти поколениях ваших бабушек и прабабушек, не делайте так. Оставьте рану чистой.

Не терпится обработать — обработайте хлоргексидином, если ожог неглубокий.

Также не прикладывайте лёд к поверхности раны, чтобы не травмировать её ещё и холодом, когда кожа и так повреждена.

Небольшие бытовые травмы можно лечить самостоятельно. Небольшие — это когда от ожога есть только покраснение или несколько пузырей, а площадь поражения не больше пяти сантиметров в диаметре.

В этом случае нужно принимать обезболивающее, много пить и обрабатывать ожог специальным спреем с декспантенолом. Это вещество помогает быстрому заживлению, а в форме спрея его удобно наносить на болезненный ожог.

источник

В случае тяжелых ожогов важно немедленно обратиться к врачу. Срочная помощь требуется в случае, если возникают следующие проблемы:

  • Ожоги, которые охватывают большие участки лица, рук, ног и других крупных частей тела
  • Ожоги второй степени, которые имеют большие размеры
  • Ожоги 3 и 4 степени
  • Нарушение дыхания
  • Вдыхание дыма
  • Слабость или сильная боль

Кроме того, целесообразно обратиться к врачу, если у вас сильный отек, боль, выделения в пострадавшем районе или если вы страдаете от высокой температуры. Незаживающий ожог, где бы он ни был, на лице, руке, ноге и т.д. или сопровождающийся новыми симптомами следует также показать врачу.

Ожог появляется на коже в следствии воздействие высоких температур и может быть вызван следующим:

  • горячие жидкости, кипяток
  • пар
  • огонь
  • любой горячий объект
  • электричество
  • солнечный свет
  • излучение
  • химические вещества, кислоты, щелочи, другие агрессивные жидкости и порошки
  • трение

Тяжелые ожоги могут привести к различным осложнениям, таким как:

  • Сгоревшие участки кожи подвержены бактериальным инфекциям. В некоторых случаях инфекция может даже войти в кровоток.
  • Распространение инфекции по всему организму может привести к полиорганной недостаточности.
  • Ожоги могут привести к повреждению кровеносных сосудов и снижению объема крови.
  • Когда кожа повреждена, организм теряет тепло. Когда происходит быстрая его потеря, температура тела может упасть до опасно низкого уровня.
  • Вдыхание дыма может привести к повреждению дыхательных путей и затруднению дыхания. Дым также повреждает легкие.
  • Ожоги могут привести к серьезным рубцам.
  • Тяжелые ожоги приводят к образованию рубцовой ткани на костях и суставах. Это может помешать нормальному движению.

Первая помощь при ожогах должна быть предоставлена как можно скорее после того, как это случилось. Это поможет снизить тяжесть повреждений вызванных воздействием огня, кипятка, химических веществ, электричества и т.д.

Возможно, вам придется применить следующие средства и приемы первой помощи для себя или для другого пострадавшего лица.

  1. Остановите опасный процесс как можно скорее. Это означает, удаление человека от опасного места, заливание огня водой или накрывание пламени одеялом. Не ставьте себя в опасность также оказаться пострадавшим.
  2. Удалите одежду или украшения возле сгоревшего участка кожи. Тем не менее, не пытайтесь удалить все, что запеклось в сгоревшей коже, потому что это может причинить больше вреда.
  3. Охладите пострадавшее место прохладной или теплой водой. Делать это нужно в течение 10-30, в идеале 20 минут после получения травмы. Никогда не используйте в качестве лечебного средства в таких случаях лед, воду со льдом. Чем мазать ожог? Не следует его мазать никакими кремами или жирными веществами, такими как масло. Если вам приходит в голову мысль, чем обработать пострадавшее место, оставьте этот вопрос медицинским работникам, которые смогут определить это, исходя из конкретной ситуации.
  4. Пребывайте в тепле. Используйте одеяло или одежду в несколько слоев, но не прижимайте ее к травмированной области. Согреваясь, вы предотвратите переохлаждение, когда температура тела человека падает ниже 35° C. Это вероятно, если обожжена большая площадь, в результате чего организм не может поддерживать нормальную температуру и происходит его переохлаждение, особенно у маленьких детей и пожилых людей.
  5. Накройте ожог чистой пищевой пленкой. Положите ее слой сверху, а не обернув вокруг конечности. При ожогах на руке может быть использован чистый прозрачный полиэтиленовый пакет.
  6. Боль успокаивается парацетамолом или ибупрофеном. При использовании лекарства всегда читайте инструкции производителя. Детям в возрасте до 16 лет не следует давать аспирин.

После того, как вы сделали эти шаги, вы должны решить, требуется ли дальнейшее лечение. Воспользуйтесь больничной неотложной помощью, если:

  • ожоги сильные, большие или глубокие
  • тяжелые — всех размеров — после них кожа белая и обугленная
  • средней тяжести ожоги на лице, руках, ногах или половых органах — они вызывают волдыри
  • все химические и электрические ожоги

Кроме того, важно получить медицинскую помощь сразу, если наряду с ожогом:

  • есть и другие травмы, которые требуют лечения
  • у пострадавшего предшоковое состояние — признаки включают холодную липкую кожу, потливость, учащенное поверхностное дыхание, слабость и головокружение
  • беременность
  • возраст более 60 лет
  • возраст до пяти лет
  • есть заболевания сердца, легких, печени или диабет
  • ослабленная иммунная система (система защиты организма), например из-за ВИЧ, СПИДа, или в связи с прохождением пострадавшим курса химиотерапии (если у него, к примеру, рак).

Также должны обратиться к врачу те, кто надышался дымом. Некоторые симптомы могут быть отсрочены, проявиться не сразу. Они включают кашель, боль в горле, затрудненное дыхание, повреждения в носу и ожоги лица.

Они могут выглядеть не серьезно, но при этом быть очень разрушительными. Получившему от них следует немедленно обратиться к врачу.

Если человек был поражен источником низкого напряжения (до 220 вольт), обычное электроснабжение в домах, нужно выключить питание или удалить провода от человека, используя непроводящий ток материал, к примеру, деревянную палку, стул.

Не подходите к человеку, который в контакте с источником высокого напряжения (1000 вольт или больше).

Химические ожоги, к примеру, кислотой могут быть очень сильными, тяжелыми и требуют немедленной медицинской помощи.

Если это возможно, выясните, какие химические вещества их вызвали и сообщите об этом медицинским работникам.

Если вы оказываете помощь пострадавшему, оденьте соответствующую защитную одежду, затем:

  • снимите предметы одежды с человека, на которые попала химия
  • если это порошок, очистите от него кожу
  • используйте проточную воду, чтобы удалить с обожженной области все следы химического вещества

  • Если вы заметили какие-либо признаки того, что сгорели на солнце, такие как горячая, красная и болезненная кожа, прячьтесь в тени, предпочтительно внутри комнаты.
  • Примите прохладную ванну или душ. Это средство, чтобы остудить сожженный участок кожи.
  • Нанесите лосьон после загара на пострадавший участок для увлажнения. Это даст прохладу и успокоит боль. Не используйте жирные или масляные продукты.
  • Если сильно болит, примите парацетамол или ибупрофен. Всегда читайте инструкции производителя и не давайте аспирин детям до 16 лет.
  • Избегайте обезвоживания, пейте большое количество воды.
  • Следите за признаками теплового удара, когда температура тела поднимается до 37-40° C или выше. Симптомы включают в себя головокружение, учащенный пульс и рвоту.

Человека с тепловым ударом нужно быстро отправить в прохладное место, дать выпить воды и ослабить одежду. Он должен начать чувствовать себя лучше в течение получаса. Если этого не происходит, требуется неотложная медицинская помощь, вызывайте скорую.

Важно следовать здоровой и сбалансированной диете. Это способствует заживлению ран. Лицам, которые получили обширные ожоги требуется увеличенный запас питательных веществ. Диета должна предоставить вам жидкости, калий и натрий. Они необходимы для лечения, помогают коже удерживать влагу и предотвратить образование пузырей в случае ожогов второй и третьей степени. Процесс исцеления также требует белка и минералов. Цинк является важным минералом, который помогает в восстановлении тканей. Он может быть получен из таких продуктов, как йогурт, фрукты, овощи и постное мясо.

Витамины А и С помогают в профилактике инфекций. Вы должны избегать пить кофе, если вы пострадали от теплового воздействия, потому что этот напиток действует как натуральное мочегонное средство и выводит жидкости из организма. Также избегайте употребления алкоголя, так как это увеличивает нагрузку на почки и способствует обезвоживанию организма.

Вода и другие жидкости являются жизненно важными для людей, которые страдают от полученных ожогов, поскольку обезвоживание ухудшает состояние. Кроме воды, также употребляйте бульоны и супы. Они помогут сбалансировать уровень жидкости в организме. Вы даже можете пить томатный сок, так как это хороший источник витамина С. Он также содержит цинк. Полезно добавить в ежедневный рацион свежие фруктовые и овощные соки.

источник